 
| |
 |
 Миссия компании — формирование высокой культуры потребления пива через разработку, производство, продвижение лучших продуктов и создание оптимальных условий для их приобретения и потребления |
Пивоваренный заводBrouwerij RomanЗарождение бельгийского пивоварения связывают с возникновением Франкского королевства в конце V века, когда значительные земли были объединены под единовластием Хлодвига Первого, который принес франкам христианство, а вместе с ним и новшества земледелия, культуры и, конечно, кулинарные традиции. Как и во многих европейских странах, история бельгийского пивоварения началась с пивоварен при монастырях, где кроме пива производили и сыр. Причем именно эти два продукта приносили основной заработок их общинам. Немало способствовали развитию пивоварения предписания святой церкви, особенно в части соблюдения поста, который продолжался в течение примерно 200 дней в году. Хлеб, рыба, яйца и пиво становились основными продуктами питания в эту пору. Средние века следует считать временем расцвета фламандских и брабантских городов — Брюгге, Антверпена, Гента, которые стали крупнейшими торговыми центрами Европы. Именно здесь селились самые богатые люди и именно сюда привозили товары и продукты со всех сторон света, в том числе специи из Индии и экзотические фрукты из тёплых стран. После открытия Америки бельгийцы были одними из первых, кто не только привез в Европу «экзотические» овощи и фрукты, но включил их в свои кулинарные книги. Кстати, не исключено, что эти книги тоже обязаны своему появлению на свет именно этому региону. В Бельгии, на сегодняшний день, находится наибольшее количество «звёздных»* ресторанов на квадратный километр площади. Бельгийский бармен - профессионал высокого класса. Он должен помнить, в какую посуду и как наливать многочисленные марки бельгийского пива: узкие стаканы или широкие кружки, высокие бокалы разной конфигурации или низкие креманки... У профессионалов существует особое понятие - "бельгийская культура подачи пива". Завод - это семейный пивзавод, который был основан в 1545 году и на сегодняшний день известен неукоснительным соблюдением традиционных технологий, превосходным качеством выпускаемой продукции, а также бережным отношением к процессу пивовароварения. Используя новейшее оборудование и классические рецептуры, характерные для каждого сорта пива, главный пивовар завода гарантирует стабильный изысканный вкус в каждой бутылке! Завод расположен провинции Восточная Фландрия в городе Ауденарде. Партнерство с новым заводом позволит бренду Asterie Blanche занять более высокие позиции среди конкурентов. |
БельгияВ Бельгии потребление пива – это целый ритуал, важен не только вкус, но и форма бутылки и процесс подачи. Для бельгийцев пиво – культовый напиток, ведь именно в этой маленькой европейской стране насчитывается свыше 600 марок пива и огромное количество уникальных местных сортов. Особенной популярностью в Бельгии и во всем мире пользуется сорт пива Бланш – нефильтрованное белое пшеничное пиво верхового брожения с добавлением специй и пряностей. Несмотря на такую сложную рецептуру, данный сорт получил свое название «Бланш» только благодаря высокому содержанию пшеницы, которая дарит неповторимый жёлто-опаловый цвет напитку. Технология производства пива Бланш обязательно включает процесс дображивания готового пива в бутылке. Для сохранения истинного свежего вкуса нефильтрованного пива используются бутылки из толстого стекла темно-коричневого цвета, иногда с корковой пробкой. Старинный завод Brasserie d'Ecaussinnes, на котором варится пиво Asterie Blanche, известен тем, что строго соблюдает традиции производства и использует только натуральные природные ингредиенты.
|
||||||||||||
